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Brodelnde Hexensuppe |
ZUTATEN:für
6 Portionen
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2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe 30 g Butter 1 kg Kürbisfleisch 1 Chilischote 1 l Gemüsebrühe 50 g frischer Ingwer 250 g Sahne 200 g Creme fraiche Salz Pfeffer 6 Oliven mit Paprikafüllung |
ZUBEREITUNG: |
Zwiebeln schälen
und in grobe Stücke schneiden, Knoblauch schälen.
Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und gepressten Knoblauch dazugeben und anschwitzen. Kürbis würfeln und hinzutun. Mit der Brühe aufgießen und die ganze Chilischote hinzufügen. |